Mälzereitechnik von Lausmann – präzise Systeme für eine kontrollierte Malzproduktion
Die Herstellung von hochwertigem Malz erfordert perfekt abgestimmte technische Prozesse. Vom Einweichen des Getreides über die Keimung bis zur Trocknung müssen sämtliche Arbeitsschritte präzise gesteuert werden, damit Geschmack, Qualität und Gleichmäßigkeit des Malzes zuverlässig reproduzierbar bleiben.
Mit der Mälzereitechnik von Lausmann setzen Sie auf jahrzehntelange Erfahrung und spezialisierte Systeme für moderne Mälzereien. Unsere Anlagen ermöglichen eine kontrollierbare Malzqualität und eine flexible Produktion. Dabei kombinieren wir bewährte Komponenten der Förder- und Lagertechnik mit eigenen Entwicklungen. So entstehen Mälzereianlagen, die weltweit für zuverlässige und leistungsfähige Lösungen in der Malzproduktion stehen.
Unsere Leistungen im Bereich Mälzereitechnik
Die Mälzereitechnik von Lausmann umfasst sämtliche technischen Systeme für eine effiziente und kontrollierte Malzproduktion:
- Weichsysteme: Flachbodenweichen und Trichterweichen sorgen für eine gleichmäßige Wasseraufnahme des Getreides und schaffen optimale Voraussetzungen für den Keimprozess.
- Keimsysteme: Keimkästen nach dem LAUSMANN-System oder nach dem Saladin-Prinzip ermöglichen eine präzise Steuerung der Keimung und eine gleichmäßige Entwicklung der Chargen.
- Darrtechnik: Energieeffiziente Darren sorgen für eine schonende Trocknung des Malzes und sichern eine gleichbleibend hohe Produktqualität.
- Silo- und Lagertechnik: Siloanlagen ermöglichen eine sichere Lagerung von Rohstoffen sowie eine zuverlässige Trennung einzelner Chargen.
- Förder- und Transportsysteme: Produktschonende Fördertechnik verbindet sämtliche Prozessschritte und sorgt für einen effizienten Materialfluss innerhalb der Mälzerei.
- Automatisierung und Prozesssteuerung: Moderne Steuerungsanlagen ermöglichen eine automatisierte und flexible Steuerung aller Prozessschritte.
Die Vorteile unserer modernen Mälzereitechnik
Die Systeme von Lausmann wurden speziell für moderne Mälzereien entwickelt, die Wert auf kontrollierbare Malzqualität und flexible Produktionsprozesse legen.
- Individuelle Chargenbehandlung: Jede Charge kann separat behandelt werden, sodass unterschiedliche Rezepturen und Produktionsanforderungen flexibel umgesetzt werden können.
- Schonende Behandlung des Keimgutes: Alle Systeme sind auf eine besonders schonende Behandlung des Getreides ausgelegt.
- Hohe Prozesskontrolle: Automatisierte Steuerungssysteme ermöglichen eine präzise Kontrolle aller Produktionsschritte.
- Flexibilität in der Produktion: Anlagen lassen sich an unterschiedliche Getreidearten, Produktionsmengen und Rezepturen anpassen.
- Hygienische Produktionsbedingungen: Klar getrennte Prozessbereiche sorgen für saubere und kontrollierte Produktionsabläufe.
- Langlebige Technik: Robuste Komponenten und eine qualitative Fertigung gewährleisten eine hohe Lebensdauer der Anlagen.
Das LAUSMANN-Umsetzkasten-System
Eine besondere Stärke der Lausmann-Mälzereitechnik ist das eigene Umsetzkasten-System. Dieses System wurde speziell für eine kontrollierte und hygienische Malzproduktion entwickelt. Die Keimkästen bestehen aus mehreren aneinandergereihten Kästen, von denen jeder eine Tagescharge beinhaltet. Ein Wendewagen mit umlaufenden Wendeschaufeln übernimmt das Be- und Entladen der einzelnen Kästen.
Der Vorteil dieses Systems liegt in der klaren Trennung der Chargen. Jeder Keimkasten enthält eine Tagescharge und ist vollständig vom angrenzenden Kasten getrennt. Dadurch können einzelne Chargen individuell behandelt werden, was optimale Voraussetzungen für eine kontrollierte Keimung nach individueller Rezeptur schafft.
Auch die Darre ist direkt an das System angeschlossen und wird ebenfalls durch den Wendewagen beschickt. Zusätzliche Transporteinrichtungen werden dadurch überflüssig und der gesamte Prozess bleibt besonders produktschonend.
Weitere Anlagenkonzepte der Mälzereitechnik
Neben dem LAUSMANN-System realisieren wir auch weitere Anlagenlösungen für unterschiedliche Produktionsanforderungen:
- Saladin-System: klassisches Keimverfahren mit runden oder eckigen Keimkästen für stabile Produktionsprozesse.
- Turmmälzerei: kompakte Anlagenlösung mit vertikal angeordneten Prozessstufen und optimierter Raumnutzung.
Alle Systeme können individuell an Produktionskapazität, Gebäudegegebenheiten und Prozessanforderungen angepasst werden.
Die wichtigsten Prozessschritte im Überblick
Die Weiche
Der Weichprozess bildet die Grundlage für eine hochwertige Malzproduktion. Lausmann setzt je nach Anforderung Flachbodenweichen oder Trichterweichen ein. Beide Systeme ermöglichen eine gleichmäßige Wasseraufnahme und schaffen optimale Voraussetzungen für den Keimprozess. Der Weichprozess wird vollständig automatisiert gesteuert, kann bei Bedarf jedoch auch manuell bedient werden.
Die Keimung
Die Keimung erfolgt je nach Anlagenkonzept nach dem LAUSMANN-System oder nach dem SALADIN-Prinzip. Beide Systeme verfügen über eine individuell steuerbare Belüftung sowie eine gezielte Abwärmeführung. Das Wenden und Umschichten des Keimgutes erfolgt automatisch und besonders schonend.
Die Darre
Die Darre sorgt für eine gleichmäßige und energiesparende Trocknung des Malzes. Beim LAUSMANN-System ist die Darre direkt an die Keimstraße angeschlossen und durch ein isoliertes Darrentor getrennt. Dadurch bleibt der Keimprozess stabil, während das fertige Malz effizient getrocknet wird.
Häufige Fragen zum Thema Mälzereitechnik
Welche Produktionskapazitäten sind mit der Mälzereitechnik von Lausmann möglich?
Unsere Anlagen werden individuell geplant und können an unterschiedliche Produktionskapazitäten angepasst werden.
Welche Mälzereisysteme bietet Lausmann an?
Neben dem LAUSMANN-Umsetzkasten-System realisieren wir auch Anlagen nach dem Saladin-Prinzip sowie Turmmälzereien.
Sind die Anlagen automatisiert steuerbar?
Ja, moderne Steuerungssysteme ermöglichen eine flexible und automatisierte Steuerung aller Prozessschritte.
Können bestehende Anlagen erweitert werden?
Viele Anlagen lassen sich modular erweitern oder modernisieren, um die Effizienz und Produktionskapazität zu steigern.
Jetzt Beratung zur Mälzereitechnik anfragen
Sie möchten Ihre Mälzereitechnik modernisieren oder planen eine neue Anlage? Die Maschinenfabrik Lausmann unterstützt Sie von der Planung über die Konstruktion bis zur Umsetzung.
Nehmen Sie Kontakt mit uns auf und lassen Sie sich persönlich beraten. Gemeinsam entwickeln wir eine Lösung im Bereich Mälzereitechnik, die optimal zu Ihren Produktionsanforderungen passt und langfristig wirtschaftlich arbeitet.
